Schiffchen lichtdurchflutet und offen 04.02.2009: Lichtdurchflutet und offen präsentieren sich das neue Restaurant Schiffchen und die Rezeption im Hotel Kolb. Nach nur drei Wochen Umbauzeit ist das Hotel wieder geöffnet und die Gäste frühstücken im komplett neu gestalteten Restaurantbereich. Zentrale Elemente der neuen Einrichtung sind ein breites Wandbild eines Sturmtages auf See, runde Leuchten und große Glaswände. Das Restaurant bietet jetzt mehr Platz und trägt damit schon dem größeren Bedarf Rechnung, denn zur Zeit entsteht in unmittelbarer Nachbarschaft am Vogtpad ein Erweiterungsbau des Hotels mit neuen Zimmern und Suiten.
Vom ebenfalls neu gestalteten Empfang aus ist der Blick jetzt bis zur Willrath-Dreesen-Straße möglich. Hier begrüßt Elke Blum jetzt die Gäste des Hauses.
Im Zuge des Umbaus wurden auch die Zimmer und Gänge des Hauses neu gestrichen und die Toiletten für das Restaurant und die Lounge Bar No. 9 in neuem Design erstellt.
Im ersten Obergeschoss wurde ein maritimer Arbeitsplatz für Gäste eingerichtet, mit dem man durch das Internet navigieren kann.